Un viaje al corazón del Valle Gastronómico

Tour gastronómico de 9 días – Emilia-Romaña. Descubre las paradas imperdibles para visitar el Food Valley en Emilia-Romaña, entre Museos, productos típicos y cultura.

Emilia Romaña es una de las regiones, no solo de Italia sino de todo el mundo, donde mejor se come: no lo decimos nosotros, sino un premio de Forbes en 2013, y lo confirma cualquier turista que venga aquí y pruebe sus manjares. ¿Nos acompañas a descubrir este apetitoso itinerario? 

La primera parada es Reggio Emilia y es hora de una primera cata. Aquí se encuentra la sede del Consorcio del Parmigiano Reggiano: en una quesería se pueden descubrir todas las etapas de su elaboración.

Seguimos en Reggio Emilia para celebrar otro emblema: el Vinagre Balsámico Tradicional, ciertamente delicioso y saludable para nuestro organismo.

Continuamos en Parma, en una fábrica de jamones.  Porque la D. O. P., la Denominación de Origen Protegida de la que hace gala este producto, está estrechamente ligada a este territorio, delimitado al este por el río Enza y al oeste por el arroyo Stirone.

Después de la visita gastronómica, sin duda el hambre se impone. Antes de concluir con una cena a la sombra del Angiol d’Or, una estatua dorada que parece vigilarlo todo desde lo alto del campanario de la catedral de Parma, visita la histórica Salsamenteria de Busseto, a medio camino entre una tienda de maravillas y una de antigüedades donde, sin menú, podrás probar lo mejor de los embutidos, quesos, y salsas artesanales, complementado con un excelente vino y pasteles caseros.